Pastel de queso con moras

Es una receta que me apetecía mucho compartir con vosotros ya que soy fan de los pasteles de queso desde siempre, y éste en concreto queda buenísimo. Os animo a hacerlo ya la textura es exquisita y el sabor es muy bueno sin llegar a ser empalagoso.

Imagen

Ingredientes:

  • 700 gr de queso para untar
  • 6 cucharadas de mermelada de moras
  • 4 huevos
  • 150 gr de nata para montar
  • 170 gr de azúcar blanco
  • 100 gr de mantequilla
  • 250 gr de galletas “al gusto”

Preparación base:

Primero de todo preparamos la base del pastel con los dos últimos ingredientes (galletas y mantequilla). Trituramos las galletas que más gusten (María, Digestive, …) y las mezclamos con la mantequilla templada. Cuando tenga consistencia, la ponemos en el fondo del molde que hagamos escogido, y a repostar unos minutos en la nevera.

Preparación pastel:

Precalentamos el horno a 180º. Batimos los huevos, añadimos el azúcar y el queso para untar y mezclamos bien. Después añadimos la nata para montar y las cucharadas de mermelada. Sacamos la base de la nevera y rellenamos con la masa que acabamos de hacer. Estará una hora y media en la parte baja del horno a 150º.

Consejo de Sylvia:

Es un pastel bastante consistente. Si lo hacemos de postre aconsejo servir platos suaves antes para no llenar excesivamente a los comensales.

2 comentarios en “Pastel de queso con moras

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s